〈ドルトムンダーとは?〉種類や特徴、歴史を紹介!|ビール図鑑

ドルトムンダー

ドルトムンダーはドイツ・ドルトムント発祥のラガー(下面発酵)ビールです。

1840年代に人気を博したピルスナーを参考につくられました。一般的なピルスナーに比べて発酵温度を高めドライな味わいです。

ドルトムンダーに似たラガースタイルに、「ボヘミアンピルスナー」「ジャーマンピルスナー」「ミュンヘナーへレス」があります。同じピルスナータイプのビールでも、ホップとモルトのバランスに違いがあるので飲み比べてみるのもピルスナースタイルの楽しみの一つです。